Descripción:

Este producto es elaborado a base de aceites comestibles refinados, soportados en una emulsión de alta consistencia homogenizada y enriquecida con mejoradores de panificación para permitir la obtención de una mejor calidad en la masa de pan. Además, promueve la rápida fermentación y aireación de la masa lo mismo que su elasticidad, al tiempo que permite obtener un producto horneado con mejor color, con una corteza más firme y un mayor volumen final. La mayor porosidad y la alta calidad de la miga que produce, le confieren una gran suavidad al pan al momento de degustarlo. De otra parte, su acción preventiva sobre el crecimiento de moho y su capacidad de mantenimiento de la frescura del pan, hace que aumente el tiempo de exposición en vitrinas sin deteriorarse.

Aplicaciones:

Este producto está diseñado para elaborar panes secos de corteza dura y rápida rotación.

Presentación:

El Aliñado Beiker se empaca en cajas de cartón individuales protegidas con bolsa plástica.

Vida Útil:

Seis meses después de la fecha de fabricación.

Condiciones de Almacenamiento:

El producto Beiker debe almacenarse a temperaturas entre 15 y 25 °C en lugares con buena ventilación y libres de humedad. No debe almacenarse en arrumes de más de cinco (5) cajas de altura. Una vez abierta la caja, debe consumirse en el menor tiempo posible.

Información Técnica:

Composición:

Características Microbiológicas: