• 60
  • 106
  • DSC_0082
  • 96
  • 121
  • 56
  • 55

Buscador

 

 

Indicadores Económicos

Aliñado GUSTAPAN

aliñado-gustapan

Descripción:

Este producto es una mezcla de aceites vegetales emulsionados con agua y agentes emulsificantes de alta calidad, cristalizados y homogenizados en equipos de alta presión y bajas temperaturas que le confieren una consistencia sólida. Contiene agentes aromatizantes, colorantes, sal y sustancias inhibidoras del crecimiento de microorganismos.

 

Aplicaciones:

Este aliñado graso está diseñado para elaborar panes secos de corteza dura y consistencia sólida.

 

Presentación:

El Aliñado Gustapan se empaca en cajas de cartón, con el producto contenido en bolsa plástica.

TAMAÑOPRESENTACIÓN
15 kilos Caja con bolsa plástica
Paquete de 500 gramos Caja de 30 paquetes

 

Vida Útil:

Seis meses después de la fecha de fabricación.

 

Condiciones de Almacenamiento:

El Aliñado Gustapan debe almacenarse a temperaturas entre 15 y 25 °C en lugares con buena ventilación y libres de humedad. No debe almacenarse en arrumes de más de cinco (5) cajas de altura. Una vez abierta la caja, debe consumirse en el menor tiempo posible.

 

Información Técnica:

 

Composición:

CARACTERÍSTICAESPECIFICACIÓN
Contenido mínimo de componentes grasos (%) 60.0
Contenido máximo de agua (%) 38
Contenido máximo de sal (%) 2.2
Punto de fusión (rango) (°C) 38-39

 

Características Microbiológicas:

CARACTERÍSTICAESPECIFICACIÓN
Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos (máximo) (UFC/g) 5.000
Recuento de hongos y levaduras (máximo) (UFC/g) 100
Recuento de coliformes totales (máximo) (UFC/g) 11
Recuento de coliformes fecales (máximo) (UFC/g) 3
Presencia de Staphylococus, coagulasa positiva Negativa
Presencia de enzimas lipolíticas Negativa

 

 

Temas:Aliñado GUSTAPAN

 

C.I. FAMAR S.A. Km 1 Via Cienaga, Santa Marta, Colombia.
Número Telefónico: + (57) 316-4540586 - (57) 316-4540587 - (57) 316-4540588 - (57) 316-4540591