Descripción:

Margarina elaborada a partir de aceites vegetales emulsificados con agua, agentes emulsificantes de alta calidad y mejoradores de producto, cristalizados y homogenizados en equipos de alta presión y bajas temperaturas que le confieren una alta plasticidad. Contiene agentes aromatizantes, colorantes, sal y sustancias inhibidoras del crecimiento de microorganismos. Su formulación contiene ingredientes que facilitan la elaboración de pastas de hojaldre con una magnífica formación de capas y un alto volumen en el producto final, impartiendo esa sensación crujiente.

Aplicaciones:

Esta Margarina se recomienda especialmente para la preparación de pastas de croissant, milhojas, pasteles gloria y, en general, toda clase de productos que requieran pastas hojaldradas de alta calidad.

Presentación:

La Margarina Dapan para Hojaldre Clima Cálido y Frío se empaca en paquetes individuales de 500 gramos envueltos en papel parafinado y contenidos en cajas de cartón.

Vida Útil:

Seis meses después de la fecha de fabricación.

Condiciones de Almacenamiento:

La Margarina Dapan para Hojaldre Clima Cálido y Frío debe almacenarse a temperaturas entre 15 y 25 °C en lugares con buena ventilación y libres de humedad. No debe almacenarse en arrumes de más de cinco (5) cajas de altura.

Información Técnica:

Composición:

Características Microbiológicas: