100% Vegetal
15 Kg
Este producto es una mezcla de aceites vegetales emulsionados con agua y agentes emulsificantes de alta calidad, cristalizados y homogenizados en equipos de alta presión y bajas temperaturas que le confieren una consistencia sólida. Contiene agentes aromatizantes, colorantes, sal y sustancias inhibidoras del crecimiento de microorganismos.
Excelente Volumen
Libre de Grasas Trans
Aplicaciones
Este aliñado graso está diseñado para elaborar panes secos de corteza dura y consistencia sólida.
Vida Útil
Seis meses después de la fecha de fabricación.
Almacenamiento
El Aliñado Gustapan debe almacenarse a temperaturas entre 15 y 25 °C en lugares con buena ventilación y libres de humedad. No debe almacenarse en arrumes de más de cinco (5) cajas de altura. Una vez abierta la caja, debe consumirse en el menor tiempo posible.
Presentación
El Aliñado Gustapan se empaca en cajas de cartón, con el producto contenido en bolsa plástica.
| TAMAÑO | PRESENTACIÓN |
|---|---|
| 15 Kilos | Caja con bolsa plástica |
| Paquete de 500 gramos | Caja de 30 paquetes |
Información Técnica
Composición
| CARACTERÍSTICA | ESPECIFICACIÓN |
|---|---|
| Contenido mínimo de componentes grasos (%) | 60.0 |
| Contenido máximo de agua (%) | 38 |
| Contenido máximo de sal (%) | 2.2 |
| Punto de fusión (rango) (°C) | 38-39 |
Características Microbiológicas
| CARACTERÍSTICA | ESPECIFICACIÓN |
|---|---|
| Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos (máximo) (UFC/g) | 5.000 |
| Recuento de hongos y levaduras (máximo) (UFC/g) | 100 |
| Recuento de coliformes totales (máximo) (UFC/g) | 11 |
| Recuento de coliformes fecales (máximo) (UFC/g) | 3 |
| Presencia de Staphylococus, coagulasa positiva | Negativa |
| Presencia de enzimas lipolíticas | Negativa |
Ponte en contacto con nosotros
¡Llama ahora! 316-454058
Uno de nuestros asesores te atenderá.
¡Ordena este producto hoy!
Ponte en contacto con nosotros para que hagas tu pedido en línea hoy mismo