Margarina Dapan Soft Plus

100% Vegetal

15 Kg

Margarina hecha de aceites vegetales emulsionados con agua, agentes emulsionantes de alta calidad y mejoradores del producto, cristalizados y homogeneizados a alta presión y equipos de baja temperatura para dar una consistencia suave y cremosa. Contiene agentes aromáticos, inhibidores de color, sal y microorganismos. Su formulación contiene ingredientes que dan suavidad especial a la masa de hojaldre.

Excelente Volumen

Libre de Grasas Trans

Aplicaciones

Esta margarina se utiliza para hacer pasteles de alta calidad, galletas esponjosas, panes especiales y todos los productos de pastelería.

Vida Útil

Seis meses después de la fecha de fabricación.

Almacenamiento

La margarina Dapan Suave Plus debe almacenarse entre 15 y 25 ° C en lugares bien ventilados y secos. No debe apilarse en más de 5 cajas de altura. Una vez que se abre la caja, debe consumirse lo antes posible.

Presentación

Dapan Suave Plus está embalado en cajas de cartón y bolsas de plástico internas.

TAMAÑOPRESENTACIÓN
15 KgCartón con bolsa de plástico interior

Información Técnica

Composición

CARACTERÍSTICAESPECIFICACIÓN
Contenido mínimo de componentes grasos (%)78
Contenido máximo de agua (%)16 - 18
Contenido máximo de sal (%)1.0
Acidez máxima (ácido oleico) (%)0.35
Punto de fusión (rango) (°C)36 - 37
Valor de peróxidos al entregar (máximo) (meq O2 /Kg)2.0

Características Microbiológicas

CARACTERÍSTICAESPECIFICACIÓN
Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos (máximo) (UFC/g)5.000
Recuento de hongos y levaduras (máximo) (UFC/g)100
Recuento de coliformes totales (máximo) (UFC/g)11
Recuento de coliformes fecales (máximo) (UFC/g)3
Presencia de Staphylococus, coagulasa positivaNegativa
Presencia de enzimas lipolíticasNegativa

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